Суп очень простой, вкусный, но требует много времени на подготовку. Варить этот суп можно с сырокопченой колбасой, карбонатом, копчеными свиными ребрышками или хребтом. Я чаще всего использую именно свиные хребты, главное выбрать те, где мяса больше.