Гороховый суп-пюре с копченостями

Гороховый суп-пюре с копченостями приготовить достаточно просто и уйдет на это 1 час 20 минут.

Необходимые ингредиенты:

• Две-три картофелины
• Одна морковь
• Одна головка репчатого лука
• Один стакан гороха
• По вкусу копченые ребрышки
• По вкусу зелень
• По вкусу соль
• По вкусу перец
• Две-три дольки чеснока
• Два литра воды

Способ приготовления горохового супа-пюре с копченостями:

1. Сперва заливаем холодной водой горох и оставляем на ночь.
2. Затем наливаем в кастрюлю два литра воды, кладем в неё размоченный горох и ставим вариться на средний огне до полной готовности гороха.
3. Тем временем чистим лук и картофель, нарезаем их кубиками.
4. Чистим морковь и натираем ее на терке.
5. Когда горох полностью приготовится, добавим картофель, луки и морковь, по вкусу поперчим и посолим, и оставляем вариться до готовности.
6. После этого отправим суп в блендер и пюрируем его.
7. Далее суп-пюре опять перельем в кастрюлю, добавим чеснок, выдавленный через чеснокодавилку и мелко нарезанную зелень.
8. Доводим суп до кипения и подаем с копченостями.

Просмотров: 133